Définition accouvage

Nom commun
- (Agriculture) Opération qui consiste à incuber des œufs fécondés dans un incubateur puis un éclosoir, pour produire des poussins. "Quant aux géants de la volaille, ils "font du bio" en appliquant les recettes de l'élevage intensif conventionnel: "Maïsadour m'a fourni les bâtiments mobiles [...], elle contrôle toute la chaîne de production depuis les entreprises d’accouvage jusqu'à l'abattoir." — (La bio entre business et projet de société L'âge de faire mai 2013)