Définition ramequin

Nom commun
- (Cuisine) Rôtie ou petite pâtisserie chaude à base de fromage.
- Petit récipient en porcelaine ou en verre, utilisé pour cuire au four ou au bain-marie œufs, crèmes ou entremets.
- (Régionalisme) Fromage de vache sec du Bugey.
- (Par extension) Plat à base de ce ramequin fondu, spécialité bugiste, qui se mange comme la fondue savoyarde.
- (Expression) Sentir le ramequin, version locale de l'expression sentir le roussi.