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Dictionnaire / Définition

Définition chiqueter

Verbe
- (Cardage) (Vieilli) Démêler la laine.
- (Pâtisserie) Entailler les bords d'une pâte feuilletée, pour lui permettre de gonfler pendant la cuisson sans que les couches de pâte feuilletée ne se désolidarisent.
 
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