Définition échauder

Verbe
- (Cuisine) Arroser (ou faire tremper) un aliment dans de l’eau bouillante pour souvent l’éplucher plus facilement.
- Passer un objet à l’eau très chaude.
- Brûler une partie du corps par l’action d’un liquide bouillant.
- (Figuré) et (Familier) Rendre méfiant à cause d'une déception