Définition hydroxyle

Nom commun
- (Biochimie) Groupement R-OH qui se rencontre en particulier dans les alcools et les phénols.
- (Biochimie) Radical OH produit par exemple lors de réactions de dissociation de peroxydes, en présence d'ions de métaux de transition (Fe(II), Cu(I), réaction de Fenton), de chauffage ou de rayonnement.