Définition gabelle

Nom commun
- (Histoire) Impôt indirect, prélevé notamment sur des articles de la production industrielle ou agricole en France durant le Moyen Âge et l'Ancien Régime.
- (Histoire) En particulier impôt sur le sel en France qui prit une importance croissante dans l'histoire fiscale en France durant le Moyen Âge et l'Ancien Régime.
- (Par extension) (Histoire) Grenier où l’on vendait le sel.
- (Par extension) (Histoire) Le service fiscal chargé de percevoir les taxes.