Définition dégorger

Verbe
- Rendre son trop-plein.
- (Spécialement) Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
- Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
- (Arts) Débarrasser des matières superflues ou étrangères. (En particulier) Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
- (En particulier) Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
- (En particulier) (Cuisine) Plonger des abats dans l’eau pour les débarrasser du sang, ou des goûts naturels.
- (En particulier) (Œnologie) Décapsuler les bouteilles de champagne pour éliminer le dépôt de levures mortes.