Définition croquette

Nom commun
- (Cuisine) Boulette de viande hachée, de pomme de terre, de riz, etc., mélangée à de la béchamel puis trempée dans du jaune d’œuf et saupoudrée de chapelure ou de farine, frite et croquante sous la dent.
- (Confiserie) Friandise en chocolat, de forme plate et ronde.
- (Par analogie) Pellet d'aliment pour animaux, en particulier pour les chiens ou les chats.
- (Régionalisme) Pichenette.