Définition coulis

Adjectif
- Qui coule. N’est plus usité que dans la locution : Vent coulis : vent qui coule, qui se glisse au travers des fentes et des trous.

Nom commun
- (Cuisine) Suc d’un aliment consommé à force de cuire, passé par une étamine, un linge, une couloire, etc.
- (Construction) Plâtre, mortier gâché ou métal fondu qu’on fait couler dans des joints pour les garnir.