Définition caraméliser

Verbe
- (Cuisine) Transformer du sucre en caramel sous l'action de la chaleur.
- (Cuisine) Mélanger avec du caramel.
- (Cuisine) Enduire de caramel.
- (Intransitif) (Cuisine) Se transformer en caramel, ou prendre une couleur caramel du fait de la caramélisation.
- (Pronominal) (Cuisine) Se transformer en caramel.